(Foto perteneciente a imagen corporativa de El Batán)
El Consejo de Gobierno ha dado luz verde este miércoles a las medallas al mérito turístico 2021 y a las placas de reconocimiento, distinciones que en esta edición van destinadas a los restaurantes con estrella Michelín y a la Fundación Ibercaja en el primero caso y a Birding Aragón, Bikefriendly y el Traje Típico Ansotano en el segundo.
Así, entre los restaurantes con estrella Michelín y sus responsables de cocina figura María José Meda del Restaurante “Hospedería El Batán” de Tramacastilla, en Teruel, que recibirá junto al resto de sus compañeros de establecimientos con estrellas Michelín, la Medalla al Mérito Turístico 2021.
La famosa guía Michelín es la hoja de ruta culinaria sobre restauración más importante del mundo, lo que consigue gracias a la minuciosa y rigurosa labor de sus inspectores, que visitan a lo largo del año los establecimientos con la finalidad de evaluar su propuesta gastronómica y sus motivos para obtener el reconocimiento, otorgando las estrellas Michelín como una forma de calificar a los restaurantes de acuerdo a la calidad, creatividad y cuidada gastronomía que ofrecen en sus establecimientos.
Los restaurantes con estrella Michelín de Aragón ofrecen, sin olvidar la tradición, una cocina de innovación y vanguardia que, junto con el producto de proximidad y esmerado cuidado en la presentación, generan una auténtica experiencia gastronómica que merece la pena visitar.
En las cocinas de estos establecimientos están los responsables de su éxito y en quienes se personaliza la entrega de este reconocimiento:
· Carmelo Bosque del Restaurante “Lillas Pastia” de Huesca
· Tonino Valiente del Restaurante “Tatau Bistro” de Huesca
· Eduardo Salanova del Restaurante “Espacio N – La Venta del Sotón” de Esquedas (Huesca)
· Josetxo Souto y Ramón Aso del Restaurante “Callizo” de Aínsa (Huesca)
· María José Meda del Restaurante “Hospedería El Batán” de Tramacastilla (Teruel)
· Marisa Barberán del Restaurante “La Prensa” de Zaragoza
· Ramcés González del Restaurante “Cancook” de Zaragoza
