La Diputación de Teruel (DPT) promocionará el foie gras producido en Santa Eulalia del Campo como uno de los productos estrella de la provincia. Así lo ha dicho el presidente de la institución provincial, Manuel Rando, durante la visita que ha realizado esta mañana a las dos plantas de producción y transformación de este producto, únicas granjas de pato en la provincia de Teruel que han llegado a elaborar más del 30% de la producción nacional.
Rando, que ha estado acompañado por la diputada Ana Cris Lahoz, el alcalde de la localidad Blas Lanzuela, el concejal Juan Paricio y el director provincial de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente Pedro Polo, ha señalado que desde la DPT “queremos proteger y apoyar este producto de gran calidad” y ha añadido que es el momento de “hablar con los productores y orientar el trabajo para impulsarlo”.
“Tenemos que ir todos de la mano, administraciones y productores, para que el foie gras forme parte de nuestra identidad gastronómica”, ha recalcado Rando antes de calificarlo como “el octavo producto estrella”haciendo referencia a los otros 7 alimentos de Teruel que están siendo promocionados por la DPT en ferias y eventos y cuentan con una línea de ayudas específicas dedicadas a este fin.
