El pleno de la Diputación de Teruel ha manifestado por unanimidad su apoyo para el reconocimiento del concepto de “Secado natural a ventana abierta” como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por parte de la Unesco. En la sesión, la primera del año, se ha aprobado también la creación de una nueva comisión informativa exclusiva sobre Bienestar Social, Educación e Igualdad y las bases de los concursos de narrativa y pintura San Jorge 2022.
Este procedimiento de secado «representa el buen hacer respecto a la industria cárnica, al jamón de Denominación de Origen de Teruel y conseguirlo nos daría un plus más de lo que ya tenemos» ha declarado el presidente de la Diputación de Teruel. Manuel Rando. También el vicepresidente Alberto Izquierdo ha valorado la importancia de apoyar esta declaración, que también están aprobando los ayuntamientos de la provincia porque «beneficia al buen nombre del jamón, al buen nombre de la provincia de Teruel»y sirve para «potenciar un producto de calidad de nuestra provincia».
Tras la petición previa de los agentes implicados y a propuesta de la Presidencia, los diputados y diputadas presentes en la sesión ordinaria de enero han aprobado un manifiesto en el que se destaca lo particular del secado natural que, a día de hoy, “sigue manteniendo unas pautas específicas de trabajo que se aplican de forma muy similar en todo el territorio”.
El texto de apoyo señala que el “Secado natural a ventana abierta” se ha transmitido en el ámbito familiar generación tras generación, e incluso condicionaba la edificación de los hogares. Asegura que, hoy en día, está en peligro de extinción precisamente en este ámbito de las familias, pese a formar parte de la cultura de las mismas, y recuerda que “se basa en el aprovechamiento de las particularidades climatológicas de distintas zonas de España, con altitudes elevadas y caracterizadas por inviernos fríos y secos y veranos cálidos y también secos, con muchas horas de Sol y con vientos variables”.
El manifiesto también apunta que los productos sometidos a estas condiciones durante meses “son totalmente naturales y “cien por cien sostenibles con el medio ambiente”, además de “insignia d ella cultura española y notablemente apreciados en los mercados y en la alta cocina internacional”. Relaciona la técnica con la lucha contra la despoblación al afirmar que supone “un importante motor económico” en zonas donde cuyos habitantes “dependes casi exclusivamente del sector primario”.
Sobre el reconocimiento, el texto de apoyo aprobado hoy señala que “aumentaría la autoestima de los jóvenes herederos de la cultura, animándoles a mantener la tradición” generando atractivo turístico y las consiguientes sinergias económicas. Asegura que el proceso merece formar parte del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad “como una muestra de respeto por los orígenes de esta tradición”.
En el pleno de este miércoles se ha incluido también la propuesta de la Presidencia de aprobación de una nueva comisión informativa denominada Comisión de Bienestar Social, Educación, Juventud e Igualdad, que abordará las políticas relacionadas con las actividades docentes, atención a la tercera edad, discapacitados, infancia, apoyo a las ONGs así como la relación con la Administración Central, Autonómica y Locales en las materias de su competencia. Junto a la creación de esta comisión se han aprobado también cambios en la composición del resto de comisiones informativas.
Con la creación de la nueva Comisión se separan las materias sociales y educativas de las de Cultura, Turismo y Deporte, dando entidad propia a unas competencias a las que el Equipo de Gobierno quiere potenciar y han experimentado un crecimiento y diversificación en sus cuantías durante los últimos dos presupuestos: «Hemos dado un impulso fuerte a estas materias» en esta legislatura, ha resaltado Rando. Se han aprobado además cambios en delegaciones, como en las áreas de Personal y de Hacienda, que asume la diputada Susana Traver y José Luis López que llevará la de los Planes Provinciales.
Además, Alberto Izquierdo ha anunciado que Antonio Pérez será el nuevo portavoz del Partido Aragonés tras la renuncia de Berta Zapater. Pérez era el portavoz suplemente y ha ejercido el cargo ya en este pleno aunque no será hasta la siguiente sesión cuando la portavoz deje el cargo y se realice el relevo oficial, que ha sido aprobado por la mayoría del grupo. Este cambio también ha tenido su repercusión en la composición de las delegaciones puesto que en calidad de portavoz, ha entrado a formar parte en todas las comisiones informativas en sustitución de Berta Zapater.
En la primera sesión de la Diputación de Teruel del año se han aprobado, además, las bases de la convocatoria del XXXIX Premio provincial de narrativa infantil y juvenil San Jorge para 2022 y el XXXIII Premio provincial de pintura infantil y juvenil San Jorge 2022. De nuevo establecen las condiciones para la participación de estos dos certámenes ya tradicionales dirigidos a niños y jóvenes residentes en la provincia de Teruel del tercer ciclo de educación primaria y de la ESO, Bachillerato o equivalente.
Las bases aprobadas hoy especifican también los premios y su cuantía, apuntan que el tema es libre y determinan las formas de participación a través de los centros de enseñanza, así como el jurado. Por último, establece que el plazo de admisión de los trabajos finalizará el 15 de marzo y que la entrega de premios tendrá lugar en acto público y solemne organizado por la Diputación provincial.
En el apartado de propuestas se han planteado para su debate tres iniciativas alrededor de la defensa del sector ganadero de la provincia a raíz de las palabras del ministro de Consumo del Gobierno de España, Alberto Garzón, en el periódico inglés “The Guardian”. Las tres propuestas, presentadas por Partido Popular, Ciudadanos y Partido Aragonés proponían además la adopción de distintas medidas para reprobar o censurar al ministro, y se han debatido en conjunto aunque se han votado por separado.
Así, las propuestas han salido adelante con los votos a favor de Partido Popular, Ciudadanos y Partido Aragonés y los votos en contra de los diputados del PSOE y Ganar-IU.
También se ha debatido una propuesta del Partido Popular que exige al Gobierno de España que las futuras A-40 y la A-25 sean vías de cuatro carriles y se hagan realidad lo antes posible. Además, la misma propuesta reclama el arreglo inmediato de la N-330, corrigiendo los puntos negros del trazado. El Partido Popular ha aceptado la enmienda presentada por el equipo de gobierno PSOE-PAR que apelaba a la declaración institucional aprobada por la Diputación para convertir la N-211 en autovía hasta Tarragona, e incorporar variantes, y ha salido adelante con los votos a favor de todos los grupos: PP, Ciudadanos, PSOE y PAR y Ganar-IU.
