El Consejo Regulador Ternasco de Aragón, pone en marcha un verano más, el ciclo de visitas guiadas gratuitas para recorrer la Ciudad de Teruel. Solo por consumir un plato de Ternasco de Aragón en cualquiera de los establecimientos incluidos en el Club, el restaurante entregará un vale canjeable por una visita guiada a Teruel. El recorrido guiado por la Ciudad del Amor podrá realizarse este año de lunes a viernes durante todo el mes de agosto con la posibilidad de elegir hacer la visita en 3 horarios diferentes: las 10 o las 12 horas si se desea por la mañana o las 19 h. en caso de preferir un paseo al atardecer para recorrer la ciudad entre dos luces. El punto de encuentro es la emblemática Plaza del Torico. Desde allí y de una manera relajada comienza el paseo que dura unos 90 minutos, por las calles de la Ciudad de los Amantes y del Mudéjar declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco desde 1986. De este modo, se aúna gastronomía y patrimonio saboreando la ciudad con todos los sentidos.
Dado que es una visita dirigida a todos los clientes del Club Ternasco de Aragón, las visitas son GRATUITAS. Por cada plato de Ternasco de Aragón consumido, el establecimiento entrega un Vale para la visita guiada. Una vez recibida la tarjeta, es necesario confirmar la reserva previamente, puesto que el número de plazas está limitado a grupos reducidos, para que las visitas sean más personalizadas y sin aglomeraciones, adaptándolas al ritmo del grupo.
En la provincia de Teruel, forman parte del Club del Ternasco de Aragón, un total de 15 establecimientos: Asador Rte. El Mercao, Gastrotabena Locavore, Rte. Yain, Rte. 1900, Rte. El Milagro y Rte. Torre del Salvador, todos ellos en la ciudad de Teruel. Y por otro lado ocho restaurantes más, ubicados en distintas localidades de la provincia: Rte. El Batán de Tramacastilla, Hotel Rte. La Fondica en la Puebla de Valverde, Rte. Angela Torres y Los Leones en Rubielos de Mora, Hotel Masía la Torre, Hotel La Trufa Negra y Rte. El Rinconcico en Mora de Rubielos y dos nuevas incorporaciones en la zona del Matarraña: Hotel La Fábrica de Solfa de Beceite y la Fonda Alcalá en Calaceite. Los quince establecimientos mencionados forman parte de este selecto Club, donde el principal requisito es ofrecer siempre Ternasco de Aragón IGP en su carta como única alternativa de carne de cordero.
La Carne Rosa.
El cordero Ternasco de Aragón IGP, se identifica con la carne rosa, puesto que posee las virtudes de las carnes rojas y los beneficios de las blancas. Una excelente alternativa de consumo para una carne que es a la vez sostenible, sabrosa, nutritiva, saludable y equilibrada.
Hay numerosas formas de presentar el Ternasco de Aragón, desde la tradicional paletilla, pasando por las chuleticas, los ternasquicos, el cuello, medallones… Sin duda nuevos cortes que unidos a la creatividad de los cocineros hacen muy atractiva la elección de un plato de Ternasco de Aragon en cualquiera de los establecimientos incluidos en el Club Ternasco de Aragón.
Paletilla de Ternasco de Aragón al horno como la que podemos tomar en el Restaurante El Batán de Tramacastilla, La Fondicade La Puebla o en la Torre del Salvador de Teruel, pero también otros platos más exóticos como los Jarretes de Ternasco de Aragón con mollejas estofadas con tripa de bacalao y verduritas que podemos degustar en la Fonda de Alcalá de Calaceite, son solo algunos ejemplos de estas delicias preparadas con la carne rosa de Aragón.
Esta campaña se enmarca dentro de las acciones patrocinadas por Diputación de Teruel, a través de los convenios que esta entidad firma desde el Departamento de Agricultura y Ganadería con los distintos Consejos Reguladores y Asociaciones para la puesta en valor de los Alimentos de Calidad de la provincia.
