Un año más, La Asociación Teruel Empresarios Turísticos en colaboración con Atruter, Asociación de Truficultores y Recolectores de Trufa de la provincia de Teruel organizan las Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel.
Un total de 42 establecimientos entre bares y restaurantes, de los cuales 25 se encuentran en la capital y el resto distribuidos por la provincia, participan este año en la iniciativa gastronómica que tendrá lugar del 9 de febrero al 5 de marzo para reivindicar el papel de la Provincia de Teruel, donde mejor se puede disfrutar del sabor y el aroma de la trufa negra.
Los turolenses podrán disfrutar de este manjar en formato tapa, en plato o en un menú degustación completo donde desde el aperitivo hasta el postre sabe a trufa. Estos podrán ir acompañados con productos de las empresas patrocinadoras como la cerveza Turia o el vino Viñas del Vero. Todos los menús pueden consultarse a través de la web teruelturismo.es
Esta edición de las jornadas retoma los talleres de trufa presenciales, concretamente 3, que se están programando con el Panel de Cata de trufa. El primero de ellos tendrá lugar el 15 de febrero en el Gastrobar Micelios de Alcañiz, el segundo se realizará el 25 de febrero en el restaurante Dos Vueltas al Plato en Mora de Rubielos. Para finalizar, el tercero se realizará el 1 de marzo en la Escuela de Hostelería de Teruel.
Las plazas son limitadas y es necesario reservar previamente en el teléfono 978612052 o a través del mail info@conexionimaginativa.com
✍🏼Paula Esteban
