Las mejores tapas de Jamón de Teruel se conocerán este lunes, 17 de octubre, en la gran final, que se disputará en las cocinas de la Escuela de Hostelería de Teruel.
El concurso de Tapas Jamón de Teruel ha vuelto un año más a convertirse en el principal reclamo para llenar bares y restaurantes, a lo largo del mes de septiembre, con especial incidencia en la ciudad de Teruel, donde algunos establecimientos han llegado a vender más de 1.000 tapas en tan solo un fin de semana, pero también en otras localidades de la provincia donde la tapa de Jamón está teniendo cada vez más adeptos.
Entre los tapeadores que han podido disfrutar de las tapas del 15 al 25 de septiembre, se encuentran 10 personas anónimas, nombradas por la organización que han actuado de jueces encargados de la labor de de probar las 48 tapas presentadas al concurso y puntuarlas.
Esta puntuación sumada al voto popular ha dado como resultado el listado de las doce mejores tapas que pasan a la final del próximo lunes 17 de octubre en las cocinas de la Escuela de Hostelería de Teruel. Allí un jurado profesional presidido por María José Meda, única estrella Michelin de Teruel, será el encargado de analizar la presentación, el sabor, el protagonismo del Jamón de Teruel, así como la utilización de otros productos de Aragón y con todos estos parámetros decidir qué tapas serán las merecedoras de recibir alguno de los ocho premios que se entregarán en esta décimo novena edición del concurso de tapas.
El Acto de entrega de premios tendrá lugar este año en la logia del Museo Provincial de Teruel.
