Siguiendo con las actividades gastronómicas programadas por la Asociación de Empresarios Turísticos, para este año 2022, el mes de mayo va a ser un mes dedicado a los “turófilos”.
Conjuntamente con la Asociación de Productores de Leche y Queso de Teruel, los hosteleros de la provincia de Teruel organizan del 6 al 29 de mayo, la Ruta del Queso con la participación de un total de 38 establecimientos repartidos por el territorio.
Las Tablas variadas con Quesos de Teruel, serán las protagonistas, pero también tapas, pinchos y platos en carta con el Queso como ingrediente principal. Para ello se han establecido 2 lotes de queso con 14 referencias distintas pertenecientes a 6 queserías de la provincia: Queso Hontanar de Aguilar de Alfambra, El Aljibe de Rodenas, Queso Sierra de Albarracín, Granja Pastores en Perales del Alfambra y Queso de Tronchón. Los lotes están compuestos por quesos variados desde más tiernos a semicurados y curados, ahumados, con romero, de leche cruda o pasteurizados, la mayoría de oveja, pero también alguna variedad de cabra. Y entre ellos no faltan el Queso marca Teruel de forma lobulada y perfecto para elaborar una bonita tabla de quesos con mucho “Amor”.
Además, la ruta incluye también propuestas de tapas, pinchos y platos elaborados con los Quesos artesanos de Teruel. El maridaje en esta ocasión, será con CERVEZA AMBAR ESPECIAL y para los amantes del vino, diferentes caldos de bodegas de la Provincia de Teruel. Precisamente se ha diseñado para todas las mesas de los establecimientos un pequeño tótem informativo donde se invita a pedir al Tabla de Quesos de la Ruta y acompañarla con la cerveza recomendada o un vino de cualquiera de estas bodegas colaboradoras: Mas de Torubio de Cretas, Rubus de Rubielos de Mora, TierraMaestrazgo de Mas de las Matas o Lagar d’Amprius de Calaceite.
Por otro lado, para incentivar al cliente cada establecimiento entregará con cada tabla de queso servida, una tarjeta con las distintas referencias de queso incluidas en la ruta y así podrá ir tachando aquellos quesos ya probados, valorarlos y participar en el sorteo de un gran lote de quesos al finalizar la ruta. Para participar será necesario enviar una foto de la tarjeta con los quesos probados, al número de whastsApp 681 327 504. Indicando el nombre y lugar de residencia.
