La alcaldesa de Teruel, Emma Buj, y el primer teniente de alcalde, Ramón Fuertes, han felicitado este viernes en el Ayuntamiento a Raúl Igual, quien esta semana era reconocido en Madrid como el Mejor Sumiller 2021 en los International Wine Challenge (IWC) Merchant Awards Spain.
Igual, que ya fue nombrado Mejor Sumiller de España en 2010, manifestaba ante los responsables municipales que este reconocimiento ha sido “algo muy bonito, sobre todo porque reconoce una trayectoria y lo que llevo haciendo durante todos estos años, hacia donde voy y cómo soy”. “Es un premio que recibo con mucha emoción”, añadía, indicando que “no es un premio sólo mío porque es un premio de toda la gente que está a mi alrededor, en el restaurante y en la Escuela de Hostelería, con lo que yo también voy a poder transmitir esto a mis alumnos, y yo siempre he llevado el nombre de Teruel por todos los sitios”.
Por su parte, la alcaldesa señalaba que “este reconocimiento, que es personal a Raúl Igual, es también un reconocimiento para la ciudad de Teruel y, sobre todo, yo creo que es un ejemplo para las nuevas generaciones y para los más jóvenes”. Buj destacaba la trayectoria profesional del responsable del Restaurante Yain de la capital turolense “que nos indica que desde Teruel se puede llegar al máximo reconocimiento nacional, y también tiene una trayectoria internacional”.
“Yo siempre defiendo que desde Teruel se puede llegar a lo máximo, desde Teruel se puede ejercer cualquier profesión, y la figura de Raúl Igual es un lujo para la ciudad de Teruel, pero también es una muestra de que desde aquí se puede llegar a la máxima calidad profesional y a la vez un ejemplo a seguir para muchos jóvenes”, concluía.
