El lunes 18 de octubre tendrá lugar la Gran Final del CONCURSO PROVINCIAL DE TAPAS JAMON DE TERUEL, organizado conjuntamente con la Asociación Provincial Teruel Empresarios Turísticos y el Consejo Regulador Jamón de Teruel,
El Acto tendrá lugar en las instalaciones del nuevo hotel de la capital turolense, Hotel Palacio La Marquesa. Desde las 11 de la mañana los doce finalistas tendrán que volver a preparar sus tapas de jamón, esta vez para ser valoradas por un jurado de lujo compuesto por tres cocineros con estrella Michelin. Maria José Meda en calidad de presidenta del jurado, Marisa Barberán del Rte La Prensa de Zaragoza y Ramcés González del Rte Cancook también de la capital aragonesa. Acompañarán a este jurado Inma Martí, periodista responsable del portal gastronómico Gastronosfera en la Comunidad Valenciana. Además, las tapas sin gluten serán valoradas por Inma Martín de la Asociación Aragonesa de Celiacos en Teruel.
Las tapas finalistas de esta edición son: “La extracción de nuestras minas turolenses” del Rte El Cocedero, “Croqueta Minera” de la Coqueta Croquetería, “ Tajo abierto”, del Parador de Turismo de Teruel, “Bocamina” del Bar Gregory. “Teruel en tres texturas: carbón, caolín y arcilla” del Asador El Mercao, “De la mina hasta el carbón es jamón” del Hotel Palacio de la Marquesa, “Hierro a fondo” del Bar Sarto, “Roca, Pico y Pala” de Pura Cepa Vermú, “Al rico carbón” de la Cervecería Gastronómica Turia, todas ellas en la ciudad de Teruel y por otro lado tres tapas elaboradas en establecimientos de la provincia: “Mina María Dolores” preparada en el Hotel La Fábrica de Solfa de Beceite, “Sudor y lágrimas” de Gastro Bar Piadoli de Andorra y por último “ Del corazón de una mina” del Café Bar Las Vegas de Utrillas.
Los cinco miembros del jurado serán los encargados de determinar los 8 premios del Concurso de esta edición. Entre los premios principales está la Tapa Mejor de Jamón de Teruel 2021, así como el premio temático de esta edición dedicada al mundo de la minería y cuyo trofeo pieza única realizada por Toni Alcaine, representa muy bien el slogan “Este jamón es una mina”. El acto de entrega de premios será en el Salón “El Marqués de la Cañada”, donde tendrá lugar el evento al que asistirán unas 100 personas entre hosteleros, patrocinadores y responsables institucionales. Entre las autoridades confirmadas está prevista la asistencia de la Directora Generalde Turismo del Gobierno de Aragón Elena Allúe.
Durante el acto se hará entrega de un Jamón de Teruel a la ganadora del Sorteo y se darán a conocer el resto de los premios que este año se podían conseguir votando por las tapas preferidas. En total fueron cerca de 5000 votos emitidos y gracias a ellos el lunes conoceremos también la tapa que consigue el premio a la más popular de esta edición.
RELACIÓN PREMIOS:– PREMIO MEJOR TAPA “JAMÓN DE TERUEL”. – PREMIO TEMÁTICO “este jamón es una mina”- PREMIO TAPA MÁS POPULAR – MENCIÓN ESPECIAL MEJOR MARIDAJE CON VIÑAS DEL VERO- MENCIÓN ESPECIAL MEJOR MARIDAJE CON CERVEZAS TURIA- MENCIÓN ESPECIAL MEJOR MARIDAJE CON COCA COLA- PREMIO MEJOR TAPA “KIDS”- MENCIÓN ESPECIAL MEJOR TAPA APTA PARA CELÍACOS
Con este acto termina así una edición de este concurso, queeste año ha cumplido 18 años y sigue siendo un gran revulsivo para la hostelería turolense y para dar valor a los productos turolenses como es en este caso el Jamón de Teruel.
