Tras atravesar Cabigordo y desde la cima, el castillo de Cedrillas nos recuerda su pasado: íbera, romana, medieval, musulmana y cristiana.
Pero paseando por sus calles, nos espera una sorpresa: arte en estado puro. Hasta 3 centros expositivos en menos de medio kilómetro cuadrado. Es el Cedrillas actual, el contemporáneo y dinámico, el que envuelve el Mijares.
Pero hablar de Cedrillas es hablar de ganado y de una de las ferias agrícola, ganadera e industrial más importantes de España, y por supuesto de jamón: podría decirse que los secaderos de jamones son a Cedrillas lo que el vino fino a Sevilla: a diestro y siniestro.
A 1.364 metros de altitud, a las puertas del Maestrazgo, entre las sierras de Gúdar y El Pobo, Cedrillas les da la bienvenida.
